福岡の鮮魚仲卸業界でトップクラスの実績をあげている（株）アキラ水産。昨年、加工食品の分野に本格進出し、「玄海博多 アキラの鯛茶」といった商品を世に送り出し、そのいずれも味への評価は高い。そして今回、新たに「玄海博多 アキラの鯖茶」を発売することになった。

　アキラの鯖茶は、玄海産のサバを醤油ダレに漬け込み、冷凍加工した胡麻鯖で、自然解凍後、あたたかいご飯の上に乗せ、いれたてのお茶をかければ漁師風茶漬けの出来上がり。付属のわさびはもちろんのこと、きざみ海苔やネギをトッピングすれば、一層食欲をそそる。

　お茶漬けにすることによって、表面だけがボイルされた状態になり、旨味が閉じ込められる。噛むたびに広がる海の味…。

　ここでひとつ豆知識。胡麻鯖は博多特有の料理で、新鮮なサバでしか作れないという。そのため、他の地域で食べられる機会はめったに無い。県外からの来客者に喜ばれそうな商品だ。

　そのまま、酒の肴としても楽しめる。お酒の後の締めとして、来客用の博多料理として、幅広く喜ばれる一品だ。

(株)アキラ水産　http://www.akirasuisan.com

ＴＥＬ：092-711-6601
ＦＡＸ：092-715-3293
代　表：安部　泰宏
所在地：福岡市中央区長浜3-11-3-711
価　格：1,300円
担　当：江頭美穂子
　
　
　
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