(株)データ・マックスは17日、本社会議室で九州・山口地区の食品企業３社の方にお集まりいただき、最近のコストアップの状況と対策を語り合ってもらう座談会を行なった。

ご出席は山口県下関市の米穀卸 (有)リョーワ食糧の武重正典常務、醤油メーカーヤマエ食品工業(株)の大藤慧統括本部長、博多大丸・天神店で「手づくり京豆腐まる一」を経営する(有)まる健食品の丸木健身代表取締役のみなさんが出席した。

食品業界では昨年末、小麦、大豆、米などの原材料が高騰し、メーカー・卸の収益を圧迫している。そのような状況を、地域密着で事業を展開する３社の方々に話をしていただき、あわせて食の安全への取組みを聞いた。

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