オーケー食品工業(株)（本社：福岡県朝倉市、川﨑幸夫社長）は、2月9日、あげ製品の自主回収を行なうと発表した。数社の顧客から、業務用味付けあげ製品の一部について、異味異臭がすると指摘を受けたため。
　原因調査を行なったところ、下記回収対象製品を製造する際、豆乳への凝固剤（塩化カルシウム）投入量が、原料大豆毎の固有の必要量より過剰であったため、当該製品の一部において香味不良である事が判明したとしている。
　なお、凝固剤は食品添加物であり、使用基準内であるため、健康などへの影響はないとしている。

　回収対象製品は以下の通り。

＜業務用チルド製品＞
賞味期限2009年7月19日～7月29日
＜業務用冷凍製品＞
賞味期限2010年1月20日～1月30日
※なお、業務用の当該賞味期限以外の製品ならびに家庭用商品については問題ない

▼関連リンク
⇒オーケー食品工業株式会社

※記事へのご意見はこちら