2011年の九州新幹線全線開通に向けて工事が進んでいる博多駅新築工事で、「博多デイトス」が改築中である（09年秋・リニュアルオープン予定）。博多駅は福岡空港に匹敵する福岡の玄関口だけに、これまで明太子業界の売り上げに大きく寄与してきた。
　こうしたなか、期間限定とはいえ『ドル箱』売場のひとつがなくなったことに、業界関係者から悲鳴の声が聞こえる。近年、有名企業の破たんや市場の縮小など業界を取り巻く環境が厳しいだけに、開通後の消費回復へ向けた期待は大きい。今秋のリニュアルオープン、および2011年にどこまで業績が回復するか、業界にとっての試金石となる。

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