ラーメン店「一蘭」を展開する（株）一蘭（本社：福岡市博多区、吉冨学社長）が、2009年９月９日（水）午前９時に西新店（福岡市早良区）を開店する。一蘭は福岡を中心に東京、大阪、名古屋などにも店舗展開しており、全国的にも高い知名度を誇るラーメン店。
店舗は、以前コーヒー店が入居していた西新商店街入り口の角地（早良街道沿い）に位置する。２階構造でカウンター席が１F、２F合わせて21席（１F：９席、２F：12席）。一蘭といえば仕切りのある独立カウンターが有名だが、西新店ではそれに加え、６人掛けの個室を設置するという。新しい取り組みだ。基本的には大学生などの若年層がターゲットとなるが、個室を設置することにより、ファミリー層などの囲い込みも視野に入れている。
西新は西南学院高校・大学、修猷館高校、その他専門学校などがひしめく学生の街。そのため、周辺には低価格を売りとする飲食店も多く、非常に競合の激しいエリアである。そのなかで、老舗ラーメン店「一蘭」が新たな戦略のもと、いかに幅広い消費者層の囲い込みを行なっていけるかが注目される。

【楢崎　賢治】

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