UBMメディア(株)（東京都千代田区、電話：03-5296-1009）は２月９日・10日の両日、東京ビッグサイトで医療・介護の食品展示会「メディケアフーズ展」を開催する。テーマは「超高齢社会の食と健康を考える」。
　九州からは佐賀県の白石町商工会が出展し、レンコン・牛蒡・人参などを「凍結含浸法」と呼ばれる特許技術で柔らかく調理した介護食を提案する。また、林兼産業(株)（山口県下関市）が高齢者ソフト食素材『ソフミート』を紹介する。

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メディケアフーズ展2010

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