＜豫園２＞

　豫園に隣接する「豫園商城」は、数多くの商店が軒を連ねる大変活気のあるショッピングエリアだ。建物の外観は朱色の柱が美しく、いかにも中国らしい風格を保っていた。内部はレストランやカフェ、土産品店などで構成されている。

　ここ豫園商城では、朝食として小籠包をいただいた。この日訪れたのは、午前中からかなりの行列ができるという人気店。１階はテイクアウト、２階は食堂になっており、１階で買った小籠包をそのままその場で食べる人も多い。 今回我々は、２階席でいただくことにした。食堂はすぐに満席になり、豫園の近くに住んでいるという親子と相席になった。地元の人が朝食として食べに来ることも多いようだ。

　まず食券を買い、席について待つ。しばらくすると、ワゴンに山積みになった小籠包が運ばれてきて、一斉にすべてのテーブルに配られるというシステムだ。ひとつの蒸篭には16個の小籠包が入っており、これが一人前となる。中の具は蟹味噌で、これを酢につけて細長く切った生姜といっしょにいただいた。味に関しては、「さすが本場中国！」という感じだったが、個人的には、16個は多いようにも感じた。朝食として食べるには、少々ヘビーだったかもしれない。

【重松　斐美】

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