北九州で「大間の鮪」を出している回転すし店がある。小倉北区清水にある回転寿司屋「おすしお江戸」は、回転寿司でありながらも、板前さんが握る本格的なお寿司が味わえる店である。
　同店では、10月１日（金）に仕入れた5.4キロの「大間の鮪」を一般のお客さんに出したという。「長年の企業努力で築地との信頼を築き、とうとう大間の鮪を仕入れることができたんですよ」と語るのは「おすしお江戸」を経営する（有）J・V・Cの広本誠治代表。
　そこでなぜ「大間の鮪」は幻の鮪と呼ばれるのかとたずねると、次の理由を教えてくれた。
（1）一本釣りなので、なかなか獲れない！
（2）大間海域は波が荒く、漁に出る日が限られている。
（3）漁は夏場から１月初旬の約半年しかない。
（4）とにかく高い（一匹数百万円、最高2,000万円）
（5）買えない！売ってくれない！（契約店が多く一見さんにはまわってこない）

　その、大間の鮪は今週末に再入荷予定で、次回販売予定は、10月９日～11日を考えているのだそう。幻の大間の鮪！一度、食してみる価値はあるだろう。

【荒瀬 拓生】

＜問い合わせ先＞
おすしお江戸
北九州市小倉北区清水2-11-11
TEL：093-591-4124（代表）
http://oedo.ne.jp/

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