天神中央公園に隣接する場所に斬新なスタイルの飲食店10月14日オープンした。明太子を使用した料理を店舗で出すというもので、そのメインとなる商品が「元祖　博多　めんたい重」なるものだ。聞きなれないものだが、昭和の時代に一般客入店不可の某大手企業専属の料亭があり、そこの料理長が考案・提供し、好評を得ていた料理で、その料理長引退後、「幻」と言われていた代物とのこと。その味を今一度呼び起こし、当時の美味しさをそのまま後世に残したいという想いから今回の開店、提供の運びとなった。顧客層としては、30代以上を想定しているとの事で、店内もシックにまとめられている。この店舗を運営するのはその名も「元祖　博多　めんたい重　株式会社」と言う会社。この新たな手法、現代に蘇った昭和の幻の料理が広く受け入れられていくのか今後の動向に注目である。

元祖　博多めんたい重（がんそ　はかためんたいじゅう）
福岡市中央区西中洲6-15
電　話：092-725-7220
営業時間：11:00～15:00、17:30～23:30

【神田　将秀】

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