１兆円市場に成長した健康食品市場。健康情報サイトでは、健康食品でいろいろな原料素材が使われているなか、消費者や販売事業者が求める各健康素材の「特長」や「安全性」などを知って頂く機会として、「生産者の顔が見える」健康食品原料サプライヤーの生の声を聞く連載を企画した。今回は長年パパイヤ酵素の研究開発を進める（株）プラウト代表取締役の薄田浩之氏に話を聞いた...（⇒つづきを読む）

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