健食の新たな需要を創造できるか

　2015年には「ベビーブーマー世代」が前期高齢者（65～74歳）に達し、10年後の2025年には、高齢者人口が約3,500万人のピークを迎える。総務省がこのほど、１月１日現在の人口推計をまとめ発表したが、これによると、この１年で新たに成人に達した2011年の新成人は124万人。男性63万人、女性61万人で、総人口１億2,736万人に占める割合は、0.97%。いよいよ１%を割り、緊急事態に...（⇒つづきを読む）

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