＜限られた環境でしか生息しない"幻のキノコ"＞

　「ハナビラタケ（学術名Sparassis crispa）」は、ハナビラタケ科に属する白いハボタン状の形をしたキノコ。カラマツやヒメコマツなどの木の根元に生息し、関東甲信越から北海道の標高1,000ｍ以上の高山地帯で生息する。β-グルカン（高分子多糖体）やたんぱく質を豊富に含む栄養価の高いキノコであるものの、限られた自然環境でしか生育しないため、認知度は極めて低い存在だった...（⇒つづきを読む）

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