福岡市中央区今泉の東方薬膳学院は現在、今年（2011年）10月スタートの「薬膳アドバイザー養成講座」（初級コース）の第２期生を募集している。第１期は４月にスタートし、半年間で13名が学んだ。今回は申し込みのタイミングが遅れて第１ 期で受講できなかった人たちも含めて、９月末まで第２期生を募集する。

　東方薬膳学院は、昨年（10年）11月に福岡市中央区今泉に薬膳料理「薬膳　天地・礼心」を開業した東方健寿実業（株）がプロデュースした学院。同社の社長でもあり、学院長でもある尹玉（インユイ）社長のこれまでの経験と薬膳に込められた想いが集約されたスクール。奥深い食養の文化を広め、健康の輪を広げ、心豊かで幸せな縁を繋げていくことが目的で設立された。講師には国際栄養師の資格を有する尹社長のほか、中国薬膳研究会常務理事で中国薬膳大師として中国本土でも名を知られるコウエイリョウ氏の２名が務める。

　講義は「初級」と「上級」のふたつに分れ、それぞれ12回、実際に調理実習まで含めた講座。全講義に出席し、テストに合格した人には同学院の薬膳アドバイザー認定証が付与され、将来的には薬膳の講師のほか、メニュー開発、健康食品開発の分野でスキルを発揮できる。４月に第１期生だった初級コース受講者の多くは10月より上級コースで学ぶことになる。
　４月に開講した初級コースはOLや主婦などの女性が集まった。"楽しく薬膳を学ぶ"授業で、わからないことがあれば授業を再受講できるといった納得の行くまで学ぶことができるシステムは大変好評だったようだ。受講生のなかには「同社の『薬膳　天地・礼心』の美味しいお粥を通販事業で売り出したい」という人もおり、学院を通じてビジネスの幅が広がった人もいる。

　自分と家族の健康のため、また、食のプロとして今後さまざまな分野で活躍したい、今ある知識に薬膳を加えることでスキルアップを図りたいといった人にぜひオススメしたい。

＜開講スケジュール＞
「初級コース」　10月第２日曜日～2012年３月第４日曜日（12回）
「上級コース」　2012年４月第２日曜日～９月第４日曜日（12回）
※「初級コース」入学金２万円、学費12万6,000円
　「上級コース」入学金２万円、学費15万6,000円
※９月末までに一年の学費を一度にお支払いされる方に限り、入学金を免除させて頂きます。詳細はお問合せ下さい。

「薬膳 天地礼心・東方薬膳学院」
TEL：092-752-5522
HP：からだと心にやさしい薬膳

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