一般社団法人医療経済研究・社会保険福祉協会（代表：幸田正孝）は12月7日、都内で会見を開き、健康食品素材の科学的実証データベース「Health Food Material Scientific Database＝HFS」を12月19日にオープンすると発表した。
　食品で法的に健康表示が認められている保健機能食品（特定保健用食品と栄養機能食品）に関与する成分は約120品目で、それ以外の健康食品成分については、健康表示が認められていないことから、素材特性などが消費者に十分伝わらないなどの問題があった。

　健康食品情報を発信している国の関連機関で、最も信頼性が高く情報量が多いのは、独立行政法人国立健康・栄養研究所が運営している「健康食品の安全性・有効性情報」だが、掲載内容がわかりにくいなどの難点があった...（⇒つづきを読む）

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