23日、佐賀県三養基郡基山町の国道３号線沿い、JRけやき台駅の近くに「中華そば　十吉」がオープンした。座席はカウンターのみの30席程度だが、隣の席との間隔はひろくゆったり。また、ラーメン屋とは思えないほどスペースがあり、おしゃれで凝ったつくりである。店内はジャズが流れて雰囲気もいい。国道沿いだけあって駐車場も完備。オープン当日はたくさんの客で賑わった。

　同店のメニューは「味噌」、「醤油」、「塩」の基本３種類。スープや麺など、いずれもこだわりをもった一品で、ゆず、軟骨など珍しいトッピングもある。そのほかサイドメニューも多数ラインアップしており、価格は650円からという低価格で提供されている。記者は「味噌」を注文。トッピングに選んだ軟骨は、沖縄のソーキをアレンジして作っただけあって、柔らかく美味。麺のボリュームも十分で、スープはマイルドに仕上げられていた。

　同店は、久留米市城島町にある「そば処　十吉」の姉妹店。固定概念を取り払い、女性が気安く入れる新ジャンルの店舗として展開する様子だ。

■中華そば　十吉
所在地：佐賀県三養基郡基山町大字小倉字椎長浦1872-10
営業時間：午前11時～午後10時

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