昨年12月、ユネスコ無形文化遺産に「和食」が登録されて話題となった。現在、日本は飽食の時代で、巷には各地・各国の贅沢な食べ物が溢れている。だが、そのような時代だからこそ、伝統的な「和食」のように、つくるのに手間隙はかかるが、身体に優しい昔ながらの自然の食材を使った食事をいただくことは、何よりも贅沢なことなのかもしれない。糸島にある「集（つどい）」では、玄米食を中心とした昔ながらの食事が楽しめるとあって、人気を集めている。

＜美味しいだけでなく、身体にも良いものを＞
　福岡市の西に位置する糸島市は、福岡都市圏からほど近い距離にあるにもかかわらず、山や海などの自然に囲まれた風光明媚なエリアで、近年はとくに注目が集まっている。豊かな自然のなかで育まれた農産物や海産物、畜産物などの食材も豊富で、福岡でも「糸島産」の食材といえば、新鮮で美味しい食材の代名詞のようにもなってきている。

　そんな糸島の高祖山の麓にあるのが、玄米素食カフェ・天然石ブレスレットのお店「集（つどい）」だ。母娘３人の家族で切り盛りする同店で味わえるのは、玄米を中心とした昔ながらの和食を中心としたメニュー。地元・糸島産の旬の食材を中心に、熊本県球磨郡の契約農家から仕入れる椎茸や、宮崎県西米良村から取り寄せている切干大根などの乾物など、こだわり抜いた食材が使用されている。１つひとつ心を込めて丁寧につくられている料理は、どれも昔懐かしく、優しい味のするものばかり。ランチメニューとして「つどい御膳」「和牛と季節の素揚げ野菜カレー」「玄米むすび膳」の３種類が用意されているが、どのメニューにも玄米が使用されており、美味しいのはもちろんのこと、身体にも優しい料理となっている。

　　店主の小宮紀美子さんは、「私は田舎育ちなので、子どもの頃はセリを摘みに行ったり、シジミ貝を採りに行ったりしていました。そうした自然のなかで採れた食材を使って母がつくってくれていた料理に昔から慣れ親しんでいたことに加え、18年ぐらい前からは玄米食を食べていたこともあって、このような玄米食を中心とした自然食を提供するお店を始めました。和食がユネスコ無形文化遺産に登録されたこともあって、最近は玄米食や自然食を目当てに来られる方が多いですね。自分自身、料理をつくることは昔から大好きですし、美味しくて身体に良いものを追い求めて、提供したいと思っています」と料理についての想いを語る。
　ランチメニューのほかにも、喫茶メニュー、そして予約が必要となるがディナーメニューも用意されており、趣向が凝らされた身体に優しい料理をいろいろと楽しむことができる。

＜居心地の良い大人のくつろぎ場＞
　同店の魅力は、美味しいお料理だけではない。何とも居心地の良い、ゆっくりとくつろげる店内の空間もまた魅力的だ。

　もともとは味噌蔵として使われていた建物をリノベーションした同店は、天然木の温もりに溢れており、「大人がくつろげる和の空間」が演出されている。店内には、古物商の資格を持つ小宮さんが昔から集めてきたもののなかから厳選された調度品の数々や、間接照明や小物、雑貨などがお洒落に配置。カウンターに置かれた、販売もされている天然石ブレスレットなども、空間のなかで良いアクセントに。店内で流れるBGMと相まって、ゆったりとした時間の流れを演出してくれる。

　「私は昔から骨董品などの古い物が大好きで、自ら収集もしていました。ですから、このお店の空間は、私自身にとっても居心地の良い場所ですし、ずっといたいな、という気持ちです。営業時間が終わってお店を閉めた後でも、ここで音楽を聴きながら新聞を読んだり、ゆったりと過ごしたりしています」（小宮さん）。

　ときには緑溢れる自然に囲まれた糸島高祖の地にある同店で、都心の喧騒から離れ、ゆったりとした時間を過ごすのもいいだろう。

＜人が人を呼び笑顔集う＞
　2011年６月にオープンした同店は、オープンから数えてちょうど３年になる。店名である「集（つどい）」は、もともとは、小宮さんが古物商を営んでいたときに使っていた名前だったという。だがこの名前が気に入っていた小宮さんが、改めて同店に名づける際に北九州の真言宗のご住職に見てもらったところ、「小宮さんの周りにはよく友達が集まっているし、あなたにぴったりの名前だ」とのお墨付きをもらったそうだ。
　「たしかに私は、お客さまともいつの間にかお友達になってしまっていることが多いですね。そのため、来店されたお客さまから、次は別の方をご紹介いただくことも多々あります。本当にありがたいことです」と小宮さんは微笑む。

　現在、同店では店舗改装工事が行なわれている。工事終了は８～９月頃になるそうだが、現在の店舗スペースがほぼ倍になるという。新たなスペースは純和風の内装になる予定で、もっとくつろげる空間にしていきたいと小宮さんは言う。また、改装に合わせて新たに糸島の郷土料理「そうめんちり」のメニュー開発も行なっているとのこと。
　糸島の地にある美味しい自然食がいただける「大人のくつろぎの場」が、今回の改装を経て、どのように雰囲気が変わっていくか、新たにどんな魅力が加わっていくか、非常に楽しみである。

＜INFORMATION＞
集（つどい）
所在地：福岡県糸島市高祖962-1
ＴＥＬ：092-323-8846
営業時間：午前11時～午後５時
　　　　　　　（ラストオーダー午後４時）
ランチタイム：午前11時～午後２時半
定休日：火曜日・水曜日
ＵＲＬ：http://tudoi-itoshima.jp/

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