スーパーでは近年、地元農家の野菜を集めてコーナー化することや、地域の漁港で水揚げされた水産物を直送し売り場に並べたり、地域で飼育された肉を販売したりするなど、生鮮食品の地場アイテムの展開が目立つ。
加工食品でも、地域の農水産物の加工品や畜肉製品など地場のメーカーや生産者の商品を導入、地域商材の取り組みを進めている。
地場の商品をそろえることで、地域になじみのある味を提供し、鮮度の良い商品を届けることで、消費者の支持を得る狙いがある。
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