揚げサンド専門店Age.3が西中洲に新店舗オープンへ

　日本全国のご当地名物と揚げサンドのコラボを通じて、まだ知られていない日本のおいしい食材を知ってもらおうとの思いから始まった「日本を旅する贅沢揚げサンドプロジェクト」。

　同プロジェクトの第一弾は、福岡県を代表するいちご「博多あまおう」、そして博多土産の定番「辛子明太子」とのコラボ。4月2日からAge.3（アゲサン）銀座（東京）、嘉麻（福岡）の2店舗で期間・数量限定で販売を開始する。

　また、4月末には福岡市博多区西中洲のMK TOWNS西中洲に、Age.3博多をオープン。低糖質クリームを使用した揚げたてサンドを福岡市中心部でも味わうことができるようになる（Instagram：@age.3_hakata）。

　博多あまおうとのコラボ揚げたてサンドには、求肥（ぎゅうひ）を仕込み、優しい甘味の低糖質ホイップクリームをたっぷりと詰め込んだ上で、博多あまおうと粒あんをトッピング。サクサクのパンとモチモチの求肥のなかから、ジューシーで濃厚な甘味が広がる、博多あまおうの食べごろならではの至福のコラボとなっている。

　全国的にも人気のパスタ「明太カルボナーラ」をたっぷりと挟み込んだ揚げサンド。濃厚でうま味たっぷりのカルボナーラに、ピリ辛の明太子ソースがアクセントとなっているほか、温泉卵のまろやかさをプラスすることで、食べ応えのある一品となっている。

　同プロジェクトを推進する（株）ANCHOR（福岡県嘉麻市）は、今後もすでに全国的な知名度を有する名物から、地元の人に愛され続けているまだ見ぬ逸品まで、幅広く揚げサンドとのコラボを進めていきたいという。

【代　源太朗】