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8日午前11時より、積善社福岡斎場にて「めんべい」をこの世に送り出した山口勝子氏の葬儀がしめやかに行われた。故人は、（株）山口油屋福太郎（本社：福岡市博多区）の中興の祖として活躍してきた。最大の功労は、明太子と海鮮の風味を凝縮したおせんべい「めんべい」を創作したことだ。この商品の大ヒットで山口油屋福太郎は全国的知名度を得るまでに躍進した。
故人はここ4、5年体調を崩して静養に専念してきたが、1月4日に82歳で永眠された。博多商人の伝統を体現されてきた生き証人であったが、本当に惜しい人を失ってしまった。
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