「揚げ物に革命を！」BBFRYを軸に多様なサービスを展開

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2025年1月23日 10:40

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（株）BBライン

油の状態を良いことずくめに

法人向けにWEBマーケティングや各種代理店事業を手がける（株）BBライン。2024年度の「注目の西日本ベンチャー100」にも選出されている注目企業だ。代表取締役・青山洋介氏は新卒で光通信に入社。複合機を主に担当し、事業部統括部長を最後に退職して独立。BBラインでも複合機や通信事業などさまざまなサービスを提供している。

　同社が近年注力している事業の1つが、BBFRY（ビービーフライ）の飲食店向けレンタル事業だ。BBFRYはステンレス製の筒状構造をしており、なかに入っている球体バイオセラミックス（特許取得済）が油のなかで熱されると1秒間に50兆回以上共鳴共振波を発生させ、油の分子構造を整えるという製品だ。

　共振共鳴波は40度以上に温度が上がると発生し始め、とくに160～180℃の温度で発生が活発になる。油のキレがよくなり、熱効率が高まるため食材が揚がるのに必要な時間が短くなる。また、魚をフライヤーに入れてもフライヤーに匂いがほとんど残らず、身も壊れにくい。

　同事業を始めてまもなく、飲食業界にはコロナ禍という逆風が吹いたが、ウクライナ戦争などにより油の価格が高騰したことで、それまでに種を蒔いていたところからオファーが舞い込むようになり、事業の将来性を確信できた。

　昨年10月にはTBSの「がっちりマンデー」で紹介され、今年に入ってからもフジテレビの「サスティな！」でも取り上げられ、大きな反響があり、多くの問い合わせを受けた。現在は4,000本以上に増えているという。

　顧客は飲食店が中心で、国内で100店舗以上の居酒屋を手がける（株）エー・ピーホールディングス（塚田農場）や、世界中にラーメン店を展開している重光産業（株）（味千拉麺）のほか、ハンバーガーやとんかつ、弁当屋のチェーンなどだ。また飲食店以外でもスーパーやホテル、コンビニエンスストア、食品工場など、フライヤー設備のある施設も顧客となっている。

　フライヤーに投入する競合商品はほとんどが電気式で、1本数十万円で販売されているが、BBFRYでは導入しやすいようレンタル方式とし、月7,000円で貸し出している。顧客に対しては1週間実際に商品を入れてみて、試してもらってから導入するかを決めてもらっている。定期的に煮沸消毒などメンテナンスをしていれば設計上は半永久的に使用できるという。

　カギとなるバイオセラミックスの原料は鉱石で、複数の鉱石を粉砕し特別な水で練ったものだ。エントロピーの高い状態を低い状態に、バラバラになっているものを正すという量子エネルギーの力を応用したものという。

店舗、オフィスに各種サービスを提供

　現在、海外でもBBFRY事業を展開しており、アメリカのニューヨークとロサンゼルスの日本食レストランを中心に数カ国の事業者にレンタルしている。ここ1年ほどは海外展開に注力し、さらに普及させられると手ごたえを感じている。今月もJETROの支援を受け渡米してアメリカ販路の開拓を行っている。今年はアメリカや中国でも積極的に展示会に出展する予定だ。

　もちろん日本国内でも、東京ビッグサイト、マリンメッセ福岡などでの展示会に出展している。現在、広島と沖縄にも支店を構えるが、今後は東京での市場開拓により注力するため、年内に支店を出す予定という。

　BBFRYという革新的な商品をもつ一方で、同社は代理店として法人向けに各種サービスを展開しており、さまざまな商品・サービスを提供できるという強みをもつ。エアコンや複合機、LED電灯などの設備を扱うほか、HPの制作、SEO対策、SNSマーケティング、集客アプリ「BBアップリ」などのWEBマーケティング、新電力事業なども手がける。BBFRY事業は伸びており、今後の伸びしろも大きいが、売上に占める比率はいまのところ1～2割。BBFRY事業のレンタルだけを行うのではなく、店舗やオフィスに対して同社のもつさまざまなサービスを提案していきたいとしている。

　福岡を盛り上げたいと語る青山氏。「BBFRYは揚げ物の油の吸収を少なくし、劣化しにくくする、体や健康にいい商品であり、今後機会があれば、学校の給食センターやこども食堂、病院や老人ホームに提供するなど、より公的な、社会貢献となる事業も行っていきたい」と言う。

【茅野雅弘】

＜COMPANY INFORMATION＞
所在地：福岡市中央区天神1-13-21
　　　　天神商栄ビル6F
設　立：2011年10月
資本金：3,000万円
ＴＥＬ：092-986-1000
ＵＲＬ：https://www.bbline.jp/
BBFRY：https://www.bbfry.net/

＜プロフィール＞
青山洋介（あおやま・ようすけ）
1977年、広島県出身。2000年横浜国立大学卒業、（株）光通信に入社。11年、（株）BBラインを設立、代表取締役に就任。