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（株）一蘭（本社：福岡市博多区、吉冨学社長）は20日、東京都新宿区に、豚を使用しない「100％とんこつ不使用ラーメン」を提供する専門店「一蘭 西新宿店～100％とんこつ不使用ラーメン～」を、2019年春に開店すると発表した。
出店の経緯として、同社は「宗教上の理由などから豚を口にできないが、日本文化の1つであるラーメンを食べたいという声から」とし、外国人観光客が訪れたい街の上位に挙げられる新宿区に出店する。
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