糸島の老舗肉屋が博多でひとり焼肉提供へ

　糸島市に拠点を置き、食肉および食肉加工品の製造・販売を手がける（株）ヒサダヤ。1971年の創業以来、「百貨店品質で量販店の価格」をコンセプトに、福岡県内に「肉のヒサダヤ」を7店舗展開する老舗肉屋だ。そんな同社が、2020年2月25日、焼肉屋「焼肉久田屋（以下、久田屋）」を博多にオープンさせる。

　久田屋は、自分のペースでじっくり焼肉を味わえる「ひとり焼肉」をより気軽に楽しめるように、「ひとり焼肉専用カウンター」を備える。提供する肉にも一切の妥協はなく、国産和牛のなかでも繊細で味わい深い、こだわりの「雌牛」を使用。独自の仕入れルートにより、リーズナブルな価格帯も実現している。もちろん、団体客にも対応し、もつ鍋を含んだコースメニューも充実している。

　気軽に立ち寄れる雰囲気と値段、そして信頼できる味の三拍子揃った久田屋。『「街焼肉」を博多から提案していきたい』という目標を達成することができるのか、動向が注目される。

【代　源太朗】