4月開業の「MEINOHAMA STEPS」にカフェ&ダイニングがオープン

（株）サワライズ

　（株）サワライズは、1914年12月に石炭採掘を祖業に設立され、以降、不動産開発や「姪浜ドライビングスクール」の運営、介護など多角的な事業を手がける老舗企業。最近では2022年4月に飲食事業を立ち上げ、西区姪の浜、早良区西新の「Stong Cafe」のほか、ベーカリーやスペイン料理店など複数の飲食ブランドを展開している。

　今回オープンする両ブランドのテーマは「クラフト&ローカル」。同社の地元である姪浜から価値を創造することを目指し、これまで展開してきたブランド同様に地元素材を使用する。同店カフェ「stong coffee lab」には焙煎所が併設されており、ダイニング「kubelto」も7月にブルワリーが開業予定。同社が4月19日に新規開業する「MEINOHAMA STEPS」内にオープンする。

　stong coffee labでは、自家焙煎のスペシャルティーコーヒーを提供。客の好みに合わせて豆を選定し、少量から焙煎することができる。店内のショップでは自家焙煎の豆や系列店「STONG bakery」のパンも販売される。

　また、kubeltoでは、姪浜漁港や糸島の地元素材などを薪火グリルで焼き上げた料理を提供。直送の地元食材の旨味を最大限に引き出すことをコンセプトに、豊富なラインナップから料理を選ぶことができる。

　さらに、4～10月の期間限定で屋上テラスのビアテラスでは、地元の素材を使用したBBQや生ビール、スパークリングワイン、kubeltoオリジナルカクテルなどが提供される。ご興味のある方はぜひ足を運んでみてほしい。

【杉町　彩紗】

■INFORMATION
（株）サワライズ
代　表：柴田　耕治
所在地：福岡市西区小戸2-3-18
設　立：1914年12月
資本金：5,510万円
売上高：（23/3）約85億円

＜店舗名＞
(1)stong coffee lab（ストングコーヒーラボ）
(2)kubelto（クベルト）
住所：福岡市西区姪浜駅南1-10-20
＜営業時間＞
(1)午前10時～午後6時
(2)朝　食　：午前8時～10時30分※土日祝のみ
　 ランチ　：午前11時30分～午後3時
　 ディナー：午後5時30分～午後10時
＜公式サイト＞
(1)https://stongcoffeelab.com
(2)https://kubelto.com