【9/18～10/18】「鯛フェア」開催　福岡市内の認定店で旬の鯛料理

　福岡市は9月18日から10月18日まで、水産物フェア「HAKATA FISH PROJECT」の第2弾として「鯛フェア」を開催する。市内の「ふくおかさん家のうまかもん認定店」が参加し、旬の鯛を使った特別メニューを提供する。魚食の魅力を発信するとともに、水産物の消費拡大と地場水産業の活性化を図る取り組みだ。

    「HAKATA FISH PROJECT」は、福岡市漁協、「ふくおかさん家のうまかもん認定店」、福岡市で構成する実行委員会が展開する魚食普及企画。第1弾の「イカ」に続き、今回は「鯛」をテーマに実施する。今後は第3弾「ブリ」、第4弾「サワラ」も予定している。

　フェアでは、和食から洋食まで、参加各店が趣向を凝らした鯛料理を用意する。刺身や焼き物といった定番にとどまらず、パスタやグラタンなど、店ごとの特色を生かしたメニューを通じて、鯛の多様な味わい方を楽しめる。

　期間中は、参加店で利用できる5,000円分の食事クーポン券が抽選で当たるキャンペーンも実施する。また、フェアメニューを注文した人には、市内水産物をモチーフにした限定オリジナルステッカーを先着で配布する。

　福岡市では、市内で生産された農林水産物やその加工食品を「ふくおかさん家のうまかもん」としてPRしており、今回のフェアを通じて地元水産物への関心を高めたい考えだ。

【寺村朋輝】