【10/17～18】「HAKATA FISH PROJECT」水産加工品販売会開催

　福岡市は10月17、18日の2日間、福岡市早良区百道浜のTNC放送会館周辺で、市内産水産物を使った「水産加工品販売会」を開催する。魚食の魅力発信と水産物の消費拡大、地場水産業の活性化を目的とする「HAKATA FISH PROJECT」の一環で、「ピタッと。TNCまつり2026」の会場内で実施する。

    会場では、福岡市内で水揚げ・生産された水産物を使った冷凍・冷蔵の加工品や、その場で味わえる調理商品を販売する。このしろの酢漬けや一夜干し、サワラの塩麹漬け、玄界島天然わかめをはじめ、カンジャンセウ（エビの醤油漬け）、ナッコプセ（海鮮鍋セット）、煮アナゴ、志賀島産の天然・養殖わかめなど、多彩な商品をそろえる。

　さらに、魚フライやフィッシュバーガー、エビなどの浜焼きといった調理商品も登場する。このしろの加工品やサワラの塩麹漬け、玄界島天然わかめ、魚フライなど一部商品は17日のみ販売する予定だ。

　HAKATA FISH PROJECT実行委員会は、福岡市漁協、「ふくおかさん家のうまかもん認定店」、福岡市で構成。販売会を通じ、市民に地元の水産物や加工品を手に取ってもらい、福岡の魚食文化への関心を高める機会とする。

【寺村朋輝】