時間の経過とともに味が成長するバームクーヘン

（株）明徳庵

　菓子製造販売の（株）明徳庵が開発した、時間が経過するほどに味が成長するバームクーヘン「博多の森Premium生バーム」が9月27日まで博多マルイの期間限定ショップで提供され、好評を博した。

    明徳庵は「博多の森結婚式場」の運営で知られるアイ・ケイ・ケイホールディングス（株）の子会社。結婚式場での引き菓子などを提供してきたが、顧客から高評価を受け20年に分社化。自社ECサイトなどの通信販売で一般消費者への提供を行ってきた。こうしたなかで今年9月14日から福岡市博多区の博多マルイでポップアップ（期間限定）ショップ「morinoiro（モリノイロ）」を出店。「博多の森Premium生バーム」のほか、ガトーショコラ、チーズケーキなどの焼き菓子を販売した。出店中は毎正時ごとにパティシエが1つずつつくりあげる30個限定の「Premium生ディップ」のタイムイベントを実施。平日も40～50名の行列をなした。

　「morinoiro（モリノイロ）」は、10月5日からの博多大丸を皮切りに年末年始の博多マルイ、1月後半からバレンタインまでの博多大丸とポップアップ店舗を出店することが決まっている。今後は他県でのポップアップ店舗を足がかりに常設店舗の出店も視野に入れている。また現状「博多の森Premium生バーム」はポップアップ店舗限定商品だが、将来的には通信販売で配送対応できるように研究開発を進めていく。

【鹿島　譲二】

＜COMPANY INFORMATION＞
（株）明徳庵（Meitokuan）
福岡本部：福岡県糟屋郡志免町片峰3-6-5
設　立　：2020年10月
資本金　：2,500万円
ＴＥＬ　：050-3626-3445
ＦＡＸ　：092-937-7031
ＵＲＬ　：https://www.bannobiyori.com/
ＵＲＬ　  （モリノイロ）：
　https://www.morinoiro.shop/
Instagram（モリノイロ）：
　https://www.instagram.com/morinoiro0701/