ふくやの「イカす！めんたい寿司」 「惣菜・べんとうグランプリ2025」の金賞受賞

　味の明太子でお馴染みの（株）ふくや（本社：福岡市博多区、川原武浩代表）の「イカす！めんたい寿司」が、昨年末に発表された「第16回惣菜・べんとうグランプリ2025」の我が社自慢の惣菜・べんとう部門で金賞を受賞した。同コンテストは、日本食糧新聞社が主催し、惣菜・デリカ・中食業界の総合見本市「ファベックス」の特別企画として毎年開催されている。

　「イカす！めんたい寿司」は2024年1月に販売を開始。博多の新しい名物として話題を呼び、今回のグランプリでは過去最多となる1,408点の応募作品のなかから見事金賞を獲得した。「惣菜・べんとうグランプリ」は、プロ向けの商品コンテストとして10年にスタート。全国の企業や専門家から応募された製品を、業界のスペシャリストや専門家が審査し、金賞や優秀賞などを選出するイベント。

　「イカす！めんたい寿司」は、いかと明太子の相性を極めた商品。粒立ちの良い押し寿司専用の明太子をたっぷり使用し、甘味の強いやりいかに隠し包丁を入れることで旨味を引き出した。さらに、ごま油の風味と国産大葉を加えることで、いかの甘味と明太子の辛味が絶妙に調和する味わいを実現している。一般的な押し寿司とは異なり、ふっくらとした口あたりも特徴だ。

【寺村朋輝】

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ふくや「イカす！めんたい寿司」