流通業界、市場変化の臨界点（29）

スーパーマーケットのイートインは、うまくいくか

　ここで、我が国と米国の食事事情を検証してみたい。最近の流行りのかたちに、「イートイン」を持ったスーパーマーケットがある。イートインとは、店で売っている商品を店内で食べることができる形態の店で、アメリカの高質店では一般的になりつつある。
　これは、デリカテッセンや飲料、カット野菜やカットフルーツなど、自分たちが提供する売り場商品を、そのまま店舗内で消費してもらおうというかたちである。最近では、ワインバーなどアルコールを提供する店舗も出てきている...（⇒つづきを読む）

◆流通情報サイトこちら >>

　流通情報サイトでは流通業界に関する情報を一括閲覧できるようにしております。