クックチャムに春の特製オードブルが登場~ケータリング市場に参入へ
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手づくり弁当とお総菜で人気の「クックチャム」が今春、特製オードブルを発売する。同店は、冷凍食品を使わず、手づくりにこだわることで知られている。
春用の特製オードブルは、手付けの生パン粉を使用した揚げ物を始め、ふわふわで柔らかい本格シュウマイ、2度揚げのカリっとジューシーな鶏の唐揚げなどが入る。立体感があり、ボリュームも満点だ。
同社はもともと、クリスマスや年末シーズンに特製オードブルを発売し、1日約2,000個売っていた。今回、初めて春の花見シーズン用に特製オードブルを作成した。
「現在、一部の企業では、労働時間が短縮される傾向にある。家に早く帰って、ホームパーティーやママ会などが定期的に行われている。これらのニーズに合わせて特製オードブルを作った」というのは、店舗を運営する(株)クックチャムプラスシー(本社:福岡市博多区)の竹下啓介社長だ。竹下社長によると、民間企業でも外に飲みに行くのではなく、惣菜を購入してきて会社で飲むといったケースが増加傾向にあるという。福岡市内にはケータリングのガリバー企業がいないこともあり、同社はこれをきっかけにケータリング市場に本格参入する。
「19日に専門サイトをアップし、21日にはテレビコマーシャルもスタートさせる。今までは、弁当と惣菜の店だったが、これからは数多くの企業さまにもご活用いただきたい」(竹下社長)。同社は愛媛の(株)クックチャムの100%子会社。福岡に子会社が設立されて今年で15年目。現在、福岡近郊を中心に24店舗、全国で38店舗展開している。
【矢野 寛之】
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