手軽にタンパク質を摂取できるリカバリー食 大豆ミートから生まれた「POWER CHIPS」

自社&地域の情報を発信

    辛子明太子を筆頭に、九州を中心とした全国の名産品の販売を手がける食品通販会社の（同）華の実。同社では定番商品の販売だけでなく、地域特産品などの開発・販売も行っている。たとえば、地元・大野城市の郷土料理「鶏ぼっかけ」を、試行錯誤を繰り返しながらレトルトタイプの商品として開発。その普及に一役買っている。

　また、自社のYouTubeチャンネル「はなのみチャンネル」を開設。自社商品のPRやプロモーションだけでなく、同社の宮澤芳人代表の「地域を盛り上げていきたい」という思いから、大野城市を中心とした地域の情報も発信している。

食感にこだわったスナックタイプ

　現在、同社がとくに力を入れているのが、大豆ミートから生まれたスナックタイプのリカバリー食「POWER CHIPS（パワーチップス）」だ。

　大豆ミートとは、大豆を原料として見た目や風味を「肉」に似せて製造されるもので、近年は食肉の代替品として健康志向の消費者やベジタリアンを中心に普及が進んでいる。同社では大豆ミートのタンパク質含有量に注目。スポーツ時の補食をはじめ、通勤・通学時や勤務中などの日常生活の“いつでも・どこでも”手軽にタンパク質を摂取できる商品を目指し、2年の開発期間を費やして、居酒屋の定番メニュー「鶏皮チップス」を彷彿とさせるスナックタイプのリカバリー食として完成に漕ぎ着けた。

　現在、「シオ」「ブラックペッパー」「ユズゴショウ」「ウメ」「ニンニクショウユ」の5種類のフレーバーを用意。いずれも素材である大豆本来の味わいを生かしながらも、飽きの来ない味付けが特長だ。そして、とくにこだわったのはその食感。口に入れると、バリバリと小気味良い音を立てながら咀嚼（そしゃく）できつつも、スナック類にありがちな口内のダマ残りなどはなし。この絶妙な食感が“かんで食べる”こと自体の快感を覚えさせ、ついつい後を引く、まさに“やめられない・止まらない”商品となっている。

　パワーチップスはまだプロモーション段階で、本格的な販売はこれからだが、現在、大手企業や地場商工会などとも連携しながら販売戦略が練られている。「非常にユニークで良い商品ができたと自負しています。今年から大々的に売り出していきたいと思いますので、ご興味のある方はぜひ一度、味わってみてください」（宮澤代表）。

【坂田　憲治】

＜COMPANY INFORMATION＞
（同）華の実
代　表：宮澤　芳人
所在地：福岡県大野城市東大利2-4-20
ＴＥＬ：092-558-0000