和食レストランなどを運営する梅の花は、全国約80の飲食店とテークアウト専用の一部店舗で今年5月から月2回の定休日を導入すると発表した。従業員が働き続けやすい環境を整備し、人手不足に対応するのが導入の狙い。
これまで一部店舗で年末年始などに休業した事例はあったが、一斉に定休日を設けるのは1990年に会社を設立してから初めて。
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