福岡県主催の「全国ジビエ祭り」が、２月12日と13日の２日間、福岡市の天神中央公園で開催されている。
ジビエとはフランス語で、狩猟によって食用として得たシカやイノシシ・カモなどの野生鳥獣をさす。ヨーロッパでは古くから発展してきた食文化であり、日本でも山間地では農耕や牧畜が普及されていない時代から今日まで行われている。狩猟解禁のジビエシーズン到来で、全国からジビエ料理が集結したこの催しは、グルメにはたまらない。
山野を駆け巡り、大空を舞った野生鳥獣の天然の赤身肉は、生命力に満ちた森からの贈り物。九州をはじめ全国から出店されており39のブースが並ぶ。ガラポンの抽選会や試食が各所で行われているので、ぜひ足を運んでみては。
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■全国ジビエ祭り
開催場所：天神中央公園（福岡市中央区天神１丁目）
２月12日 午後１時30分～午後８時
２月13日 午前10時～午後８時
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