台湾カステラ「台楽蛋糕（タイラクタンガオ）」九州初出店

　複合商業施設「キャナルシティ博多」に台湾カステラ専門店『台楽蛋糕（タイラクタンガオ）&台楽茶 キャナルシティオーパ店』がオープンした。同店の九州出店は今回が初。

　メインとなる「台湾カステラケーキ」は、新鮮な卵黄と牛乳と厳選した小麦粉に卵白でつくった泡のようなメレンゲを混ぜて、90分じっくり焼き上げることで、”ふわふわ”のスフレケーキのような食感を実現。味は基本となるプレーンにチーズ。さらに今後は、「濃厚チョコレート味」「アーモンドナッツ味」「バナナミルク味」「タピオカミルクティー味」を提供していく予定だ。

　台楽茶で提供されるタピオカには、台湾本国から直輸入した特製タピオカ粉を使用。毎朝成型機でタピオカパールを自家製造することで、フレッシュで、もっちもちの新食感を楽しめるように工夫がなされている。

　メニューは、ミルクシリーズとして人気の「黒糖タピオカミルク」、根強く支持を集める「宇治抹茶タピオカミルク」、果肉感のある自然な甘さの「いちごミルク」のほか、ミルクティーシリーズとして、薫り高い「アッサムタピオカミルクティー」が取りそろえられている。

『台楽蛋糕（タイラクタンガオ）&台楽茶』のこだわりの一品を味わえるチャンス。興味のある方は、キャナルシティ博多に足を運んでみてはいかがだろうか。

【台楽蛋糕（タイラクタンガオ）」&台楽茶 キャナルシティオーパ店】
オープン日：2020年10月14日（水）
住　所　　：福岡市博多区住吉1-2-22 キャナルシティオーパB1F
営業時間　：午前10時～午後9時（※カステラは予定数に達し次第、販売終了となる）

【代　源太朗】