天神地下街の人気スイーツ店運営会社 事業譲渡

　投資ファンドのポラリス・キャピタル・グループ（株）（本社：東京都中央区）が運営するポラリス第四号投資事業有限責任組合等は7月31日、チーズタルト専門店などを運営する（株）BAKE（本社：東京都港区）を買収すると発表した。

　ポラリスによると「今後 BAKE が更なる発展を遂げるにあたり、多店舗展開型企業や成長局面にある企業への企業価値向上及び事業承継・株式上場支援において豊富な実績・ノウハウを持つポラリスが、同社のさらなる飛躍的成長に向けた第二創業による事業基盤の強化と株式上場の実現を支援することとなった」と、企業価値向上を目指した支援を行うとしている。
　同社は株式の大半を8月29日付で取得し、同日開催の取締役会でBAKEの代表取締役の異動などを決定する予定。

　BAKEは2013年の設立。チーズタルトやアップルパイの専門店を国内26店舗、海外6カ国で22店舗出店している。
　福岡市中央区の天神地下街にも「BAKE CHEESE TART」と「RINGO」の2店舗を出店しており、両店とも常に行列ができている人気店である。

BAKE CHEESE TART

RINGO