2021年4月30日 14:52
ひつまぶし和食備長中洲川端店は福岡市営地下鉄徒歩1分、博多リバレイン横、博多座1階に店舗を構える和食店。看板メニューである「ひつまぶし」のほか、魚や肉などの和食メニューを...
2021年4月27日 16:31
酒楽遊膳えびすは福岡市中央区の警固本通りに店を構え、看板メニューである「博多新おでん」のほか、玄界灘で獲れた新鮮な海鮮料理などを提供している...
2021年4月21日 14:33
20日、老舗ロシア料理店「ツンドラ」が5月7日に閉店すると報道された。同店は1960年創業と福岡におけるロシア料理店の草分け的な存在で、看板メニューのボルシチなどが幅広い世代に愛されてきた...
2021年4月13日 16:48
福岡市中央区西中洲に店舗を構えるイタリアン・レストラン「鶴ノ荘」は、『ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎2019特別版』に掲載されるなど、多くの食通をうならせてきたイタリアンの名店...
2021年4月5日 11:32
コロナ感染対策において、政府の飲食店に対する扱いは虫けら扱いも同然であった。「Go To Travel」の政策を緩めるたびにコロナ感染数が増加し、連動して飲食店が営業の制限を受ける。このことが繰り返されるなか、飲食店店主は必死で凌いできた...
2021年2月16日 11:17
昨年4月に続く2回目の緊急事態宣言発出（1月13日）から半月が過ぎた2月2日、菅政権は宣言の期間を1カ月延長することを決めた。その一方、与党政治家の銀座クラブ通いが発覚して議員辞職に追い込まれるなど、歓楽街の営業自粛問題は本音とタテマエのはざまで揺れている。感染拡大第3波に見舞われた中洲で生きる人々の声を拾った...
2021年2月8日 16:53
福岡県での緊急事態宣言期間、営業時間の短縮要請が延長となるなか、飲食店はそれぞれ営業時間を調整するなどして対応している。ホテルオークラ福岡では...
2021年1月28日 15:51
福岡県への緊急事態宣言発出を受け、中洲の飲食店も営業時間を午後8時（酒類の提供は午後7時）までの時短営業としている。飲食店の苦境が伝えられる一方で、中洲の各店舗はランチタイムの営業やテイクアウトを実施するなど、たくましく生き残りを図っている...
2021年1月27日 14:41
福岡市南区にある創作料理店を営む店主（個人事業主）は2度目の緊急事態宣言の影響について、下記のようにコメントした...
2021年1月26日 15:14
政府が緊急事態宣言を発出して2週間以上が経過した。新型コロナウイルス感染症の鎮静化の動きが不透明ななか、同宣言により悪影響が直撃しているのが、飲食店である。業界大手などチェーン化している店舗ではなく、個人で日々奮闘している飲食店店主に現状を聞いた...
2021年1月22日 10:57
新型コロナウイルス感染拡大の影響により、飲食業界は深刻な打撃を受けている。本シリーズでは、飲食企業の経営者らにコロナ禍という荒波にいかに立ち向かっていくかを聞いていくことにする...
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