2025年4月14日 17:30
博多発祥のラーメンチェーン「一風堂」と「一蘭」は、単なる飲食店を超えた“体験型ラーメン”として、世界中の食文化に新たな価値を提供することで、旋風を巻き起こしている。
2025年4月10日 16:00
福岡の老舗うどん店「因幡うどん」が、創業以来74年にして初となる福岡県外への出店をはたす。
2025年4月2日 17:40
九州発祥の豚骨ラーメンを軸に、それぞれ異なる戦略で国内外にその名を馳せる2つの企業、（株）力の源ホールディングスと（株）一蘭。当社発刊のI･B3021号では、この2社について詳細な企業研究を掲載した。以下で各記事の読みどころを紹介する。
2025年3月31日 13:00
九州地方で親しまれていた「とんこつラーメン」を全国に広め、世界へラーメン文化を発信する役割を担ってきた（株）力の源ホールディングスは、コロナ禍により破綻寸前にまで追い込まれた。
2025年2月18日 13:00
17日、ラーメン店「一風堂」などを展開する（株）力の源ホールディングス（本社：福岡市中央区、山根智之代表）は、連結子会社である力の源カンパニーを通じて、東京都内で味噌ラーメン店を運営するライズの全株式を取得し、孫会社化することを決めた。
2024年9月19日 11:30
18日、「筑豊ラーメン」を展開するワイエスフード（株）は、アメリカのカリフォルニア州とメキシコ地域で「Tajima Ramen」事業を展開するTajima Holdings, Inc.の全株式を取得し、完全子会社化することを発表した。
2023年8月31日 13:00
コロナ禍で最もダメージを被った業界の1つが外食業界。外出機会の激減、営業時間の短縮などで売上が大幅に減少し苦境に追い込まれた。
2023年8月29日 15:00
今年の夏は4年ぶりに多くの外国人観光客が日本を訪れた。日本政府観光局（JNTO）のまとめによると、7月単月の訪日外国人数（推計値）は232万600人...
2023年8月21日 13:00
コロナ禍において大きな影響を受けた業界の1つが飲食業界だ。なかでも外食産業は「感染リスクの温床」というイメージにより、事業環境に大きな変化が現れた。
2023年6月26日 13:00
2019年10月の台風19号の経験を踏まえ、新井田昇社長は高収益体質にする「収益重視型経営」へのシフトを加速させる。その一環として、19年12月～20年4月にかけて全店舗の1割にあたる51店舗を閉鎖。
2023年6月22日 13:00
現役をいったん退いていた創業者の社長復帰の記事をよく目にする。創業者の復帰で大胆な改革が期待できるが、半面、後継者育成がうまくいってない表れである。
2023年5月29日 15:20
「元祖トマトラーメン三味（333）」を福岡県内で7店舗運営する（株）三味（宮下将司代表）は現在、JAF福岡支部と協働で「NO MORE 車内置き去り！キャンペーン」を実施中。
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